Zutaten:
4 Kartoffeln, mittelgroß
2 Zwiebeln, mittelgroß
2 Rote Bete, mittelgroß
2 EL Butter
100 g Sahne
1 Liter Gemüsebrühe
Pfeffer, Kräutersalz, Muskat
Zubereitung:
Kartoffeln mit der Schale in grobe Stücke schneiden, mit einer gewürfelten Zwiebel in Gemüsebrühe garen. 2 mittelgroße Rote Bete werden fein geraffelt und unter die Suppe gezogen. Pürieren,
abschmecken. Mit süßer Sahne noch abschließen.
